お知らせ

今回のコラムは「別館すが井」です。

「あなご飯」というのは初めて聞いたので、さっそくWikipediaをチェックしてみたところ、
「広島県の瀬戸内地域の郷土料理である。」とありました。

また、「穴子の日」というのが制定されているようで、これまたWikipediaには次のような記述がありました。

「穴子の日は、日本の記念日の1つ。毎年7月5日である。大阪市のグリーンフーズが制定。
由来は穴子は夏が旬であり、近縁種である鰻と同様に、ビタミンAやカルシウムが豊富で夏バテに効果的であることと、7と5で穴子の「なご」の語呂合わせになることから。
土用の丑の日に鰻を食べる習慣があるが、穴子にもビタミンA、ビタミンB類が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できる。」

あなごも美味しい上に、夏バテ防止効果があるんですね～(^_^)